chinatsu Blog

千夏の気ままなBlog日記
ぶりかま。の塩麹漬けと西京味噌漬け焼き

塩麹と西京白味噌

昨日の「ぶりかま。」さんは、塩麹漬けと西京味噌漬けにして焼いてみました。
ということで、今日の通院帰り道で調味料を仕入れてきたのがコレです。

ぶりかまの骨が少ない身の部分は、小千夏のお弁当のおかずに使えるかなと思ったり。
小ぶりサイズでさばいてみました。

左が塩麹漬けで、右が西京味噌漬け。
器の底に塩麹も西京味噌も塗り置いてから、ぶりかまを敷いてそれぞれに上塗りです。


塩麹漬け


西京味噌漬け

両方を冷蔵庫で3時間ちょっと漬け込んだ頃に晩御飯の時間。

フライパンにクッキングシートを使って焼いたのですが、、、


ちょっと焦げがついちゃった

左が塩麹漬け焼きで、右が西京味噌漬け焼きです。

そして、今夜は

今日の晩御飯
・ぶりかま。の塩麹漬けと西京味噌漬け焼き
・揚げ豆腐ときゅうりの胡麻ドレッシング和え
・大根の味噌汁
・ご飯
(写真にないのですが、今日のお買い得品コーナーで購入した「ハーブ豚薄切り肉」の塩コショウ焼きも、
小千夏がお肉が食べたいということで焼いて、少し横から食べました(^^;)

塩麹漬け焼きも、西京味噌漬け焼きも、両方美味しかったです。
まだ漬け込んだままのものがあるので、明日も焼いてみようかなと思います。
骨が少ない切り身部分は、小千夏のお弁当のおかずに使う予定かな。

ぶりかま。さんは、ぶり大根以外でも美味しく食べられることが出来ました

塩麹は、久しぶりに自家製を作ろうと麹を購入してきました。

仕込み作業は明日以降でやります


このエントリーをはてなブックマークに追加
ブログランキング、参加しています。┏o
人気ブログランキングへ にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
| chinatsu−千夏 | 気まぐれご飯 | 21:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
スポンサード リンク













コメントは承認後の反映になります。(内容・その他確認の上での反映にしています。)
宣伝・誘導目的のコメントはご遠慮ください。
http://chinatsumomo.jugem.cc/trackback/1594
:::トラックバックについて:::

トラックバックは、管理人@千夏の承認後に反映されるようになっています。

RSS feed meter for http://chinatsumomo.jugem.cc/    

製品レビューポータル「MONO-PORTAL」
ぞっこん!ほっかいどう 情熱市場
どさんこ広場【味の物産市】

+ SELECTED ENTRIES




+ QR code
qrcode
+ INFORMATION
chinatsu Blog では、アフィリエイト・プログラムを使って商品を紹介 させていただいているものがあります。 リンクからの商品のご購入は、リンク先のお店での ご注文となります。 価格・支払方法・詳細、在庫状況、お問い合わせ等は 直接リンク先のお店にお聞きくださいますようお願い申し上げます。
当ブログでは、直接商品の販売・発送は行っておりません。
特定商取引に関する法律に基づく表記については 各お店のページにてご確認いただけますよう お願い申し上げます。
情報をご利用いただく場合、それに基づく被害・損害など、当ブログでは一切の責任を負いかねますので、ご容赦ください。
+ PROFILE

ビアガーデンで、えだまめ けろぴー♪

この時のビアガーデンでの模様を見る?


★千夏@管理人へのメールは
こちらから♪
+ flower shop
+ LINKS
+ RECOMMEND
+ RECOMMEND
+ RECOMMEND
+ books CD DVD shop
+ CATEGORIES
1キロバイトの素材屋さん 

+ RECENT COMMENTS
+ ARCHIVES
+ shopping
+ BlogPeople
+ Ranking



+ nakanohito
合計
今日 昨日


+ ブログクラブ